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2012/2/8 14:38
這段時間雞肉頻頻出現在我家的飯桌上，哈哈，只因為雞肉比豬肉要便宜哈，咱為了省錢嘛！做了這道非常家常的紅燒雞塊，配上米飯還不錯，既能解饞還實惠省錢，一舉兩得哈......
原料：
雞一只、花椒、大蒜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、干辣椒5個、青椒1個。
做法：
1、雞斬塊，飛水后，取出備用。
2、炒鍋內放少許油，油熱后放花椒，蒜片，蔥斷，干辣椒炒香后，放入雞塊翻炒。
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變后加入開水，沒過雞塊。
4、大火燒開后，轉中火，燉30分鐘。
5、大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可。
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