2012/2/8 14:37

2、番茄微波爐里加熱下，去皮切小丁兒；番茄醬兌入少許清水攪拌均勻備用，鍋燒熱倒油下入番茄丁兒；

3、把番茄煸出茄汁后倒入稀釋的番茄醬煮開后倒入豆腐；

4、稍煮片刻加入焯水的雜蔬菜炒勻，調入適量食鹽燉2分鐘即可。

美食小知識：

不要以為番茄剝皮很容易，其實有一定技巧，以下教你剝皮絕招。

1、先用刀在番茄頂部畫個十字，可深入番茄肉內。

2、開火煲水，把番茄放在滾水中浸10-30秒，放番茄前要用有洞的圓勺盛著番茄，一旦發現番茄皮呈現松開現象，便要即時撈起。

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