2012/2/8 14:36

授權(quán)原創(chuàng)博客：佳妮寶貝
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炎熱的夏天，一個(gè)小炒肉也能滿(mǎn)足，在菜下面墊上一層香噴噴的泰米飯，非常適合帶飯族的一款菜品。我中午在家的時(shí)候，用白醋和糖涼拌了一個(gè)苦瓜，凍在冰箱里，吃的時(shí)候真是爽口。一頓飯有開(kāi)胃菜又有熱菜，滿(mǎn)足了。

玉米筍雜燴

原料：

豬肉、玉米筍、黑木耳、青椒、蒜、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

做法：

檢測(cè)玉米筍熟了沒(méi)有的標(biāo)準(zhǔn)就是，炒至過(guò)程中如果玉米筍有些變軟，筍尖有些彎了就熟了。

玉米筍，又稱(chēng)珍珠筍指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱(chēng)玉米筍。玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。

黑木耳，具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道。

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