2012/2/8 12:49

棱角紅燒肉的原材料：

五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香蔥10克。

棱角紅燒肉的調(diào)味料：

花生油50克、鹽10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、濕生粉適量、清湯100克。

棱角紅燒肉的做法：

1、五花肉去凈毛切塊，姜切片，蒜子切去二頭，蔥切段。

2、燒鍋下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火燒至濃汁熟透時(shí)，再用濕粉打芡，鏟入碟內(nèi)。