2012/2/8 14:33

【啰嗦幾句】

1、切里脊肉絲時，可以將肉放入冰箱中稍冷凍一下更好切。

2、調好的醬可以放蒸鍋中蒸一下，味道會更好。

3、肉用雞蛋清腌一下，會很滑嫩，我喜歡這種處理方法，剩下的雞蛋黃阿蒙的每餐之一。

4、肉先炒熟一下，然后再入鍋就是要快，別把好好的肉炒老了。

5、我推薦一個小工具，可以切蔥絲很方便，手切其實也可以，但我是懶鬼，有工具何必要靠手呢，那個工具是淘寶買的，叫蔥絲器好想，這邊是一堆平行的到，那一頭是個削皮器。平時我總用這個小工具。可以淘寶搜一下，我用了好幾年了。 還有一種像橡膠的筒子，可以快速去除蒜皮。

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