2012/2/8 14:33

Jennifer's Kitchen blog

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芝心蝦球

原料：

蝦1包（340克）、起司適量（種類不拘，我用的cheddar）、雞蛋1個、面粉少許、意式面包粉少許、鹽、黑胡椒各少許。

做法：

1、蝦去殼去沙線，洗凈；

2、將蝦仁剁成蝦泥，加鹽和黑胡椒調(diào)味；

3、取一些蝦泥，中間放起司，滾圓，在面粉中滾幾圈，讓表面都沾上面粉；

4、蝦球沾蛋液，再滾上面包粉；

5、油鍋熱油，中火，放入蝦球炸到顏色金黃；

6、取出后放廚房紙巾上濾油。趁熱食用。

P.S.

一定要用蝦把起司都包裹起來，不然炸的過程中起司融化，會漏出來哦。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100oqt3.html