2012/2/8 14:30

美味關系 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

沒想到上周隨手做的“咖哩土豆燜飯”受到了熱烈歡迎！在此特向廣大支持我的朋友們表示感謝！最近由于我事情比較多，更博速度明顯下降了，而且也沒怎么和大家互動，真是不好意思。請大家隨便逛逛，若有提出疑問的留言我一定會回復的。再次感謝！

菠蘿咕嚕肉，這算得上是節日大菜了吧，因為平時還真沒怎么做，又要炸肉又要裹糖漿的，手續還比較多。喜歡糖醋口味的同學不要錯過了，五花肉外酥里嫩，酸甜可口，菠蘿又具有獨特的清香，整道菜非常亮麗，色香味俱全！如果想賣相更好些，記得加上青紅彩椒，五顏六色很誘人。我因為沒買到彩椒，只好省略了。

在這里也就提前祝朋友們“五一”節快樂！大家吃好玩好！

原料：

五花肉一塊約500克、菠蘿半只、白砂糖、米醋、鹽、淀粉。

做法：

1、五花肉洗凈，用廚房紙抹干水分，切成小方塊，用少許鹽拌勻，腌制半小時以上使其略入味；

2、在腌好的五花肉上加入淀粉，拌勻，使肉全身都裹上薄薄的一層粉；

3、鍋放較大量的油，燒熱；

4、把全身裹粉的肉放入，小火慢慢炸；

5、炸至金黃的時候把肉撈起，加大火把油燒高溫，再把肉重新放入，炸一會兒顏色更深了即可撈起；