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2012/2/8 14:29
女兒打小很喜歡吃酸甜口的。女兒打小很喜歡吃酸甜口的。所以菜肴中只要是糖醋的都會力挺，今天也不例外哈。
原料:
里脊肉300克、鹽2克、黃酒15ml、玉米淀粉10克。
糖醋汁：
鹽2克、醋10ml、白糖10克、水30ml、老抽5ml、淀粉5克。
做法：
1、里脊肉切成片，加入調料攪拌好，放10分鐘；
2、鍋中放入適量的油，將里脊肉倒入炸至金黃；
3、糖醋汁調好；
4、將糖醋汁倒入鍋中煮開；
5、將里脊肉倒入，均勻裹上汁水即可。
飛雪有話說
1、肉片切得厚薄一致。
2、炸的時候，最好炸一遍，再炸一遍。這樣肉片比較脆。
3、因為汁水里面有淀粉，所以肉片會比較容易掛汁。
4、喜歡紅色的糖醋汁，可以加入適量番茄醬，那種效果比較好。
