2012/2/8 14:43

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記得小時候在老家，是吃自家種的冬瓜，大大的個頭，淺綠色的皮，純天然有機，健康美味。城市里的菜場很難覓得那種本地冬瓜，現在的冬瓜基本上全是深綠色的皮，硬硬的那種。前幾日在菜場買菜，偶然看到一個攤位竟然有嫩嫩的小冬瓜賣，喜不自禁，趕緊買了一只，燒了一個菜一個湯，味道果然不一般~

培根冬瓜

冬瓜是很吸收味道的食材，搭配上美味的培根，整道菜散發出培根的濃香，再加上蒜蓉和蔥花的香味，很下飯的一道小菜！

原料：

小冬瓜半個、培根半包、蒜末、蔥花。

調料：

鹽、雞精、一點點糖、少許美極鮮醬油。

做法：

1、培根切成丁，冬瓜削去外皮切成丁，蒜切蒜末，蔥切蔥花；

2、鍋中放少一些的油（培根會出油），將蒜末及培根一同放少，中火煸炒出香味，放入冬瓜丁一同翻炒，調入鹽，少許糖，美極鮮醬油上色，炒至冬瓜軟爛，出鍋前撒少許雞精及蔥花拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100ih34.html