2012/2/8 14:41

83小鐘的滋味堂 blog

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守著鍋子來取暖-【干鍋茶樹菇】

原料：

茶樹菇、五花肉、洋蔥、小米椒、郫縣豆瓣、老干媽、姜蔥、鹽糖、醬油、雞精。

做法：

1、茶樹菇洗凈切段，入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用；

2、五花肉切薄片，姜蒜切絲；

3、洋蔥和小米椒也切絲備用；

4、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香；

5、放入剁碎的郫縣豆瓣，老干媽炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒；

6、把焯好水的茶樹菇放進鍋里，繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽，糖，醬油，雞精調味后即可。

PS：

家里有小火鍋的盛到小鍋里，一邊吃一邊加熱更香。沒有的話，直接守著鍋子吃吧。。。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dul4.html