2012/2/8 14:33

授權原創博客：粉竽粘糖
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芹菜含豐富的纖維素，不僅可以降血壓、清咽利膽、驅風散熱，還能清腸利便，對女性而言是很好的塑身蔬菜。

鮮百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神、潤燥清熱、潤肺止咳作用，鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合起到美容作用。

腰果為世界著名的四大干果之一。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，軟化血管，潤膚美容，延緩衰老。

原料：

鮮百合1包、西芹50克、胡蘿卜25克、腰果50克、姜2片、鹽1/2小勺、雞精1小勺。

做法：

1、材料備好；

2、百合洗凈瀝干水份，姜切片，西芹、胡蘿卜洗凈，西芹切斜片，胡蘿卜切成菱形狀待用；

3、燒熱3大勺油，將腰果下鍋炸，用小火慢慢炸黃，撈出待用；

4、燒開半鍋水，下少許鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水；

5、然后過冷河備用；

6、鍋內留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡蘿卜片煸炒；

7、待西芹和胡蘿卜炒至斷生后，倒入百合繼續煸炒，并調入1小勺鹽；

8、放入炸熟的腰果，加雞精，拌勻即可上桌食用。

這道菜口感鮮甜，因此不必放太多鹽。

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