2012/2/8 14:33

授權原創博客：粉竽粘糖
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荷蘭豆炒臘腸算是一道經典的粵菜。臘腸中我還是喜歡廣味的臘腸，特別是這種粒狀的臘腸，特殊的香味還帶著一絲甜甜的味道。

原料：

荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨腳蒜1粒、鹽、雞精1/4小勺。

做法：

1、材料備好；

2、臘腸切片待用；

3、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用；

4、鍋下少量油燒熱，爆蒜泥；

5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味；

6、倒入荷蘭豆翻炒；

7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可（臘腸本身有味道，鹽、雞精的份量要少）。

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