2012/2/8 14:32

食全食美的五味人生 blog

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吃過酸蘿卜的請舉手！

這是在我的家鄉湖南每個人家中都必備的一道佐餐小吃，也可以說是涼拌菜。用整顆的白蘿卜或紅蘿卜放入老酸壇子里，一般過幾天就可以拿出來。切片后醮點辣椒油，白糖，麻油，伴點香菜當成小吃，也可以用來炒菜配菜，脆脆的酸甜口感頓時讓人食欲大開。

這酸蘿卜曾經伴隨了我整個少年時代，每天放學回家路上，就有熟悉的老奶奶挽著個小竹籃，里面會變法寶似的出來很多酸蘿卜，酸藠（jiao)頭（這字是從華山化緣那學來滴