2012/2/8 14:30

83小鐘的滋味堂 blog

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這個(gè)周末就是母親節(jié)了。

很早開始，微博里大伙就已經(jīng)在討論要怎么陪媽媽們過(guò)這個(gè)節(jié)了？昨天也有被人問(wèn)到：媽媽節(jié)，會(huì)特意給媽媽做一頓好吃的么？

這個(gè)，我可能不會(huì)，這個(gè)媽媽節(jié)應(yīng)該還是一如既往的吃媽媽做的菜。然后一邊吃一邊討論：媽，這個(gè)怎么做的啊真好吃！那個(gè)怎么做的呀，也很好吃！

總覺得，媽媽們年紀(jì)大了，慢慢老了，會(huì)特別擔(dān)心變成對(duì)兒女沒有幫助的人。有時(shí)候，對(duì)老人的肯定和贊揚(yáng)也是種孝順～～

這道油條炒絲瓜是媽媽愛做的菜。

經(jīng)常早餐時(shí)候沒吃完剩下的油條會(huì)變軟變得有股油哈子味，沒人愿意吃，丟了又可惜。媽媽會(huì)把它再回爐和絲瓜一起做成這道小菜。

母親節(jié)了，嘗試著用心做道媽媽菜吧～～～

媽媽愛做的家常菜--油條炒絲瓜

原料：

絲瓜、油條、小米椒、高湯、鹽、雞精。

做法：

1、絲瓜去皮洗凈切成條備用。姜切絲，紅椒切丁備用；

2、油條先切段，再改刀成豎條。鍋中下底油，油熱后，下油條煎至表面硬挻焦脆后起鍋；

3、余油再次燒熱，下姜絲，紅椒丁炒香后倒入絲瓜翻炒；

4、加一大勺高湯炒到絲瓜變軟后加鹽調(diào)味；

5、絲瓜水份快干時(shí)倒入步驟2煎好的油條翻勻撒少許雞精提味即可。

PS：

絲瓜切好后很容易變黑，最好是現(xiàn)切現(xiàn)炒，否則切好后就放入淡鹽水里浸泡，以避免氧化變色。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017nfm.html