2012/2/8 14:30

yaya小舍 blog

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一說我入川了，大家都說我有口福。可是辣的東西我不能吃太多，所以很多美味我也沒法去體驗(yàn)，除了這個(gè)辣，四川還有一個(gè)臘，臘肉，臘豆干什么的，這個(gè)我比較喜歡……

臘肉配上新鮮的蘆筍，吃的真的很上癮喲！

臘肉炒蘆筍

原料：

臘肉150g、蘆筍250g、蒜2瓣、生抽1/2小勺、鹽1/4小勺、水淀粉1大勺。

做法：

1、蘆筍洗凈，蒜瓣拍碎；

2、蘆筍用去皮刀掛掉尾部的老皮；

3、處理好的蘆筍斜切成段；

4、鍋內(nèi)燒開水加一點(diǎn)鹽超蘆筍1分鐘；

5、焯好的蘆筍放到冰水中備用；

6、臘肉切薄片；

7、鍋內(nèi)燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油；

8、倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水淀粉收汁兒即可。

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/171427493.html