2012/2/8 14:14

狗尾巴草的一畝三分地blog

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可以當零食吃的小菜--油煎杏鮑菇黃雞樅

今天這道菜，算是小吃吧，蘑菇類小吃。

我這次用的油雞樅是從麗江帶回來的，油浸雞樅是云南地區的特色食品，將新鮮的雞樅菌洗凈，撕成條狀，用油和多種香料制作而成。營養豐富、香辣爽口，富含被人體吸收的多種氨基酸及微量元素，除了當零食吃，它還是配菜的好選擇。可惜已經全部吃完了，所有，下一步，我要自制“油浸蘑菇”了，哈哈。

原料：杏鮑菇、油浸黃雞樅。

配料：蒜、香草碎、橄欖油。

做法：

1、杏鮑菇洗凈，切條。手指粗細即可。

2、蒜切末。下入鍋中，加2勺橄欖油，炒出香味。

3、下入杏鮑菇，煎炒2-3分鐘。