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2012/2/8 14:10
蜜汁排骨
原料：
排骨450克、蒜10克、姜10克。
調料a：
生抽1湯匙（15ml），五香粉1茶匙（5克），白糖1湯匙（15克）料酒1湯匙（15ml）。
調料b：
蜂蜜2湯匙（30ml)。
做法：
1、蒜切成末，姜切成末，排骨洗凈后，放入碗中；
2、加入調料a攪拌好后，蓋上蓋，放冰箱冷藏一晚上；
3、將排骨放入烤盤中；
4、烤箱230度預熱，第二層，烤10分鐘；
5、取出刷蜂蜜，再烤10分鐘取出，將排骨翻個，刷蜂蜜，再烤5-10分鐘即可。
飛雪有話說：
1、排骨一定要腌一夜，這樣比較入味。
2、放入蒜和姜，會讓排骨有一種蒜和姜的香味。
3、放入適量的料酒可以去腥。
4、蜜汁最主要的是刷蜂蜜，顏色也是因為刷蜂蜜才會好看。
