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2012/2/8 14:09
極普通的美味家常菜-海帶絲炒肉沫
好幾天沒好好做飯了，一直奔波在外，剛去把女兒接回來，今天早上單位有打電話讓過去開會，因為是假期，又快過春節了，俺極不情愿再回學校開會，但領導召集開會，俺也不得不去哦，身不由已呀，又忙了一天，天黑了，LG才開車把我接回來。一直沒上菜了，總是感覺對不起平時支持和關心俺的朋友們，今天就上一款非常普通又美味的家常菜海帶絲炒肉沫吧。
這道菜很簡單很家常，估計姐妹們誰都做過。
原料：
海帶、豬里脊。
做法：
1、海帶泡發洗凈切絲，用那種比較薄的海帶比較入味。
2、豬里脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽腌一會。
3、炒鍋里放適量油，油熱后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。
4、炒鍋里再放適量油，油熱后放蒜姜沫，炒香后放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進行翻炒。
5、再加入蔥沫和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤。
注：如果喜歡吃辣椒的可以在炒海帶絲的時候放入適當的辣椒醬，味道也很不錯的，但俺家LG不吃辣椒，我就沒放。
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