2012/2/8 14:06

83小鐘的滋味堂blog

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夏日解饞絕不可錯過的改良紅燒肉--腐乳紅燒肉

這改良版本的紅燒肉，特別加了腐乳來燒，好吃不膩是一定的。和傳統的紅燒肉比較起來，也更開胃，更適合夏日解饞~~~

調料超簡單，就用到冰糖，腐乳，老抽。。。但是成品卻是超級驚艷，不管是顏色還是口感還是味道。。。很容易做，新手也能一次搞定！獻給夏天的改良紅燒肉—好吃不膩的--腐乳紅燒肉。

原料：精品五花肉。

調料：蔥、姜片、腐乳、冰糖、老抽。

做法：

1、取2.3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻；

2、五花肉切塊焯水后沖凈浮沫備用；

3、熱鍋放油，油熱后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻；

4、倒入攪散的腐乳汁，加適量老抽上色。加入蔥姜片，炒勻；