2012/2/8 13:54

原料：

小排、茄子、干辣椒；

調料：

鹽、醬油、白糖、料酒、雞精。

做法：

1、把小排沖洗一下，并在水里焯一下撈出，瀝干水分，茄子洗凈切滾刀塊；

2、燒鍋倒油，燒熱后倒入排骨稍微炸一下；

3、然后，加入料酒、水、干辣椒煮開，再加鹽、醬油、白糖煮；

4、再加茄子煮，等汁快收，加雞精，淋上明油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_535f2a2301009x5v.html