2012/2/8 13:42

果仁菠菜

原料：

嫩菠菜300g、花生米50g、花生醬2湯匙（30g）、鹽1/2茶匙（3g）、香油1/2茶匙（3ml）、油3湯匙（100ml）實耗30ml。

做法：

1、菠菜擇洗干凈，放入滾水中汆燙后撈出，用清水過涼，瀝干水分后切成4cm長的段備用；

2、炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入花生仁炸至八成熟，關火后利用余溫將花生煨至全熟后撈出冷卻；

3、用2湯匙水將花生醬稀釋，放入鹽，雞精，香油攪拌均勻；

4、將菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中，淋上醬汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520e542801009zhy.html