2012/2/8 13:41

授權(quán)原創(chuàng)博客：rosejyy2000
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

鹽焗鳳爪

原料：

雞腳、花椒、八角、姜。

做法：

1、將雞腳洗好去指甲，用廚房紙將水吸干；

2、海鹽放少許花椒、八角、姜片炒熱；

3、然后用碗裝起大部分鹽；

4、底部留一層鹽墊底；

5、撕開(kāi)羊皮紙（Parchment)一大塊；

6、用羊皮紙包住雞爪；

7、放進(jìn)鹽焗的生鐵鍋里，面上鋪上鹽；

8、放進(jìn)烤箱里，不蓋蓋子，400F烤30分鐘左右；

9、烤好打開(kāi)，好香。