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2012/2/8 13:28
原料：
豬排骨500克、土豆或（番薯、芋頭、四季豆、豇豆等）、米粉適量（把排骨裹密）、豆瓣一勺 、 蔥白三根、椒麻粒10來顆、五香粉2克、料酒5克、醬油5克、白糖一把、精鹽、鮮湯一勺、油3克、香菜3根。
制作方法：
1、將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用；
2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油；
3、取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。
