2012/2/8 13:27

小雅之私人小廚 blog

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尖椒燒茄子

原料：

尖椒、圓茄子、蔥、蒜適量、白糖、鹽、醬油、油、雞精、香油、淀粉適量。

做法：

1、茄子切小塊，放到鍋里炸一下，取出；蔥切蔥花，蒜切碎，尖椒切小塊。

2、鍋里油熱了，放蔥花和蒜碎炒香，再放入所有調(diào)味料，和炸好的茄子，一起翻抄，稍微放點(diǎn)水燒一下。

3、收汁時放入尖椒一起炒片刻，最好多留一些湯汁出來，然后淋上點(diǎn)香油，出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100a9qw.html