2012/2/8 13:26

小牛烹香香 blog

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莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅，因為莧菜營養豐富，故有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。

莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。

它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。

莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進肌體健康排毒。

原料：

紅莧菜、皮蛋、火腿、鳳尾菇、大蒜、高湯、鹽。