2012/2/8 13:26

小牛貼心提示：

1、料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金華火腿都可以）以外，其他可以任選；

2、沒有高湯可用清水、塊狀雞精代替；

3、紅莧菜富含多種營養物質，汆燙的水不要太多，以免營養流失過多；

4、喜歡吃軟的口感，可以將紅莧菜放入湯料里煮幾分鐘，味道更好；

5、喜歡吃多點湯的口味，可以將汆燙紅莧菜的水，加入少許到湯料里同煮，充分的利用烹飪的原材料。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100buap.html