2012/2/8 13:24

色塵＠琴心茶韻 blog

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蝦皮灰灰菜成品圖片：

灰灰菜又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等。

喜生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。

灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。

能夠預防貧血，促進兒童生長發育。

對中老年缺鈣者也有一定保健功能。

另外，全草還含有揮發油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。

從中醫角度講：

灰灰菜性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。

原料：

灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、蝦皮、魚露、香油。