2012/2/8 13:21

簡單煮意的BLOG blog

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女兒愛吃動物內臟，但我不太敢買。因為現在的家畜、家禽全靠工業飼料喂養，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用后，由于都要靠內臟來代謝，一些農藥、重金屬等有害物質就會沉積在內臟里，從而影響人的健康。同時由于動物內臟的膽固醇含量高，多吃容易引起高血脂，脂肪肝，肥胖等。據說外國人都是不吃動物內臟的。最近我在超市里有了個新發現，有用魔芋做的素腰花，魔芋的主要有效成份是葡甘聚糖，能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對消化道、心腦血管系統疾病、痔瘡、減肥、養顏等都有很好的功效。在日本有"腸道清道夫"之美譽。有這么多的好處，我趕緊買來回家做去。還別說真不錯哎，嫩嫩的，滑滑的，洗起來還方便，沒有豬腰弄不好會有的那個膻味。以后就用它來解讒吧。

原料：

素腰花(魔芋)100克、胡蘿卜半根、青椒1個、蔥姜蒜少許。

調料：

蠔油1湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、水淀粉少許。