2012/2/8 13:15

風中彩虹的美味情緣 blog

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在知道芹菜葉比莖有營養之前，幾乎沒吃過芹菜的葉子。一直都是把芹菜葉子直接扔了吃那粗粗的芹菜梗，芹菜有點怪味，不是很愛吃，但據說降血壓、粗纖維、營養豐富，對身體很好，那就吃吧。

直到聽說芹菜葉的營養大大高于它的莖，這么多年來不知扔了多少寶貴的芹菜葉子。為了彌補以前的損失，如今吃芹菜，每一片葉子都舍不得扔，全都當寶貝似的吃掉。

但是，芹菜的葉子實在不太好吃，有一種更甚于莖的怪味道，口感也澀澀的，難怪以前沒人吃呢。如今既然要吃，就要想辦法讓它好吃起來。

其實把芹菜葉蒸一下，就會發現那種怪味道消失了，口感也糯糯的好了很多。再加上爽口開胃的調味汁，芹菜葉成了相當誘人的一道美味。

材料：

芹菜葉、面粉、生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油、涼白開。