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2012/2/8 13:05
糯米排骨：
材料：
豬肋排500克、 糯米200克、干荷葉1張（沒有也行）、蔥1段（切絲）
調料：
生抽2大匙、蔥2段、姜片3片、豆豉香辣醬1大匙、糖1匙、料酒1大匙、雞精少量、淀粉2匙、鹽少量
做法：
1、糯米提前浸泡8小時以上，瀝干待用，干荷葉提前用水泡軟待用；
2、肋排宰成4厘米左右長的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用調料抓勻，用保鮮膜蓋好入冰箱腌制2小時以上；
3、將腌好的排骨裹上糯米，放入鋪好干荷葉的蒸屜中（沒有荷葉的放入盤中即可）
4、籠屜上火蒸1小時，撒上蔥絲上桌。
