2012/2/8 13:03

色塵＠琴心茶韻 blog

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無法復制人家的臺式鹵肉，那就讓饞來自由發揮～自己DIY吧～
前兩天想著該給老公做什么菜來就面條的時候，突然的就想起來那美味的鹵肉。靈感一來，連自己都驚訝，說時遲那時快，打開冰箱就找原料。五花肉地沒有，臀尖肉倒是不少。得！就它吧～～動手操練起來：

臀尖肉取出化凍，但不能時間太久，只要稍稍化了一些，里面還是硬心，這樣切起來容易很多。然后仔細地切成大片，然后是小條，再改刀成黃豆粒大小的小丁。干香菇泡發。