2012/2/8 12:53

先看成品，再講做法。

用料：

豬手兩個斬塊在沸水中煮約十分鐘后撈出瀝干水分，花生仁半斤加一匙鹽用水發泡三小時以上（我是昨晚泡上今天中午做），香蔥五、六棵挽結，蒜半個切片，老姜一小塊切片，冰糖約半兩，醬油三大匙，蠔油三大匙，番茄醬兩匙。

做法：

鍋中加一湯匙水，放入冰糖小火加熱慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。