2012/2/8 12:50

原料：

何首烏制品12克，肉末300克，洋蔥1個，卷心菜1/4個，胡蘿卜1/2根，淀粉1/2大匙，油適量

調料：

鹽2小匙，醬油2大匙，蔥末1大匙

做法：

1、洋蔥去皮膜，胡蘿卜削皮洗凈，卷心菜洗凈，皆切大塊。

2、肉末、蔥末、淀粉、醬油、鹽和勻，以同一方向抓勻，邊抓邊加溫水，至肉質呈黏糊狀，做成肉丸。

3、油鍋加熱，以中火將肉丸炸至金黃色，撈起。

4、將作法1、3和何首烏盛入燉鍋，加4碗水慢燉約40分鐘，待肉丸入味即可。

功效：

1、何首烏有生品、制品之分，用途不同，生品用來潤腸通便、解毒，制品則具有補肝益腎、養血添精的作用，達到烏黑頭發、養顏美容效果。

2、何首烏益腎補精，腎氣足則頭發烏亮光澤有彈性，無早白、干枯、分叉、斷裂、落發之困擾；同時，腎氣足則筋骨健，可防范骨質疏松，改善腰膝軟弱乏力、風濕痹痛、關節炎等癥。

3、何首烏還能促進神經興奮，充足氣血，避免貧血造成的頭暈目眩，紅潤顏