2012/2/8 12:49

原料：

香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。

做法：

1、把香菇浸泡好后，濾去水，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用。

2、將青菜洗凈后，開灶上鍋放少量菜油，待油面泡沫凈，即下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺清湯（清湯亦可）燜燒二分鐘，即可裝盤，然后再將炒好的香菇放在青菜上面。

制作要點：

關鍵是要把香菇浸泡干凈。

特色：

黑綠相間，清口無比。