2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

川貝母12克，雪梨6個(gè)，糯米100克，冬瓜100克，冰糖180克，白礬適量。

≮美食做法≯

1、將糯米淘洗干凈，蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒;川貝母打碎;白礬溶化成水；

2、將6個(gè)雪梨去皮后，均同蒂把處刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒(méi)在白礬水內(nèi)，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內(nèi);將糯米飯，冬瓜條和適量冰糖末拌勻后和川貝母都分成六等份，分別裝入6個(gè)雪梨中，蓋好蒂把，裝入碗內(nèi)，然后上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨爛后即成。

≮美食特色≯

服用時(shí)，每次食用雪梨1個(gè)，早晚各服1次。潤(rùn)肺消痰，降火除熱.適用于肺勞咳嗽，干咳，咯血等。