2016/9/22 14:05

論起精致美味的甜點，不唯有西式甜點，中式甜點在口味與顏值上也不遑多讓。比起西式甜點的色彩艷麗，中式甜點美得更加婉約與典雅。而在味覺上則更講究，將唇齒留香發揮得更加淋漓盡致。只是，比起在美食界大行其道的西式甜點，多數的中式甜點正逐漸被現代的人們所淡忘。

美食不可被辜負，精致動人的中式甜點需要被記住，所以小編君搜羅了一大波色香味俱全的中式美食，看看是否有你記憶中的美味？

美味統中式點心推薦——酥點篇

蛋黃酥

酥點是中國傳統點心的代表之一。酥的做法多種多樣，最受歡迎的有：荷花酥、蛋黃酥、菊花酥、紫荊花酥、桃酥等。酥的口感都是又香又脆，吃了還想再吃，適合作為茶點。

荷花酥：荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥松香甜，別有風味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的贊譽，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥松香甜，別有風味，是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。

蛋黃酥：蛋黃酥起源于臺灣，是臺式月餅的衍生品。做蛋黃酥前一定要做好準備工作，豬油、紅豆沙、蛋黃備齊，再做面團包起烘烤即可。蛋黃酥香味濃郁，口感酥脆，適合做咖啡茶點。

菊花酥：菊花酥，漢族小吃，白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。造型美觀、口感香酥、老少皆宜。

桃酥：桃酥是一種南北皆宜的漢族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，是人們最常食用的糕點之一。