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2013/11/3 09:29
導語：面包的做法很多，就是相同的配方，只要花點心思，也可以做出各式各樣的面包。
花式豆沙面包就是，配方還是原來的，只是加了點紅豆沙餡，整形上稍微做了改動，哈哈，立馬改頭換面，變成了花式豆沙面包。哈哈，漂亮又營養哦。這款面包很傳統，也很普通，但很經典，在任何一家面包店里幾乎都能看到它的身影，并且是經久不衰哈，看來很多人還是對它情有獨鐘的哈。
原料：高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克、豆沙泥適量
做法：
1、把所有原料（除黃油和豆沙外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵；
2、發酵至2.5倍大時，分成六份，揉圓松馳15分鐘；
3、將面團搟成圓形，成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口；
4、把包好餡料的面團按扁搟成橢圓形，并在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）；
5、面團翻面卷起，兩頭彎成圓形并捏緊，排入烤盤進行最后發酵；
6、發酵好后，在面包表面刷一層蛋液；
7、烤箱預熱180度，中層，上下火，烤15分鐘。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201371583858663
