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2013/11/3 09:29
導語：輕便百搭的休閑茶點——黑芝麻杯子蛋糕。招待友人的美妙下午茶點哦。
小巧輕便是杯子蛋糕的最大特點。由于體積小，杯子蛋糕可以輕松地端在手上，我們在哪兒都可以品嘗其甜美香醇的味道。杯子蛋糕做起來也非常簡單，可以和多種食材搭配，水果、蔬菜、堅果等等，只要您想得到的，都可以在家DIY。簡單，輕巧、美味，杯子蛋糕深受大家喜愛就一點也不奇怪了。
正好家里有黑芝麻，我就隨手做出了這款黑芝麻杯子蛋糕。香甜綿軟的蛋糕，配上一杯牛奶，一杯茶或一杯咖啡，做早餐和下午茶點，都是很經典的搭配。芝麻開門，芝麻開門……趕快行動起來吧，打開快樂之門的鑰匙，就在這杯子蛋糕里！
分量：直徑6cm的蛋糕紙膜8個
原料：
配料：雞蛋2個、細砂糖120g、黃油110g、牛奶5g、低筋面粉120g
裝飾：黑芝麻3大匙、白芝麻1大匙
烘焙：烤箱中層，上下火，180度，烤20分鐘
做法：
1、將雞蛋，細砂糖70g，倒入盆中，用手動打蛋器打發；
2、將黃油和牛奶倒入盆中，用中火融化；
3、將融化好的黃油和牛奶倒入步驟1中，均勻攪拌；
4、將低筋面粉分3次加入攪拌好的液體中，均勻攪拌成面糊；
5、將黑芝麻用搟面杖碾成碎末；
6、將黑芝麻碎末倒入面糊中，攪拌均勻；
7、將攪拌好的黑芝麻面糊倒入紙膜中；
8、在面糊上撒上黑白芝麻做裝飾，放入預熱好的烤箱，180度，20分鐘即可。
