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2013/11/3 09:29
導語：麥當當的吉士蛋堡總是裝滿了很多我們的回憶，如今起不了早就吃不上那曾經深愛的美味了。何不自己動手還原它呢！
以前經常吃麥當勞的吉士蛋堡，特迷戀那種味道，很多人喜歡肉的，但早上，我就喜歡這種濃濃的芝士香氣，過了十點就不售賣啦。長期養成的夜貓子生活，導致早上起的總是很晚，想起吃它，時間上是來不及了，就算送外賣，也被告知十點后沒有這款了。其實這個蛋堡很簡單，只是不明白為啥其他時間不售賣。搞不懂，就不搞了。俺自己琢磨著做好啦。
首先俺仔細的研究了下麥當勞的蛋堡結構，真的只有漢堡坯和蛋加上芝士片，再來點兒番茄醬。這么簡單，趕緊效仿吧。
漢堡坯原料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、細砂糖20克、鹽1/4小勺、酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）、全蛋35克、水120克
做法：
1、將除黃油外材料投入面包機，啟動甜面團程序；
2、加入黃油繼續攪拌；
3、揉至表面光滑，能拉出薄膜；
4、發酵90分鐘；
5、將面團分割成8等份；
6、滾圓；
7、表面沾芝麻；
8、烤箱預熱，175度，上下火，18分鐘；
9、將漢堡坯橫切開；
10.夾入芝士片；
11、放一個煎蛋，擠一些番茄醬；
12、蓋另一半，直接食用，或烤1分鐘讓奶酪略融化。
