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2013/11/3 09:28
導語：小時候，總是不愛吃饅頭，媽媽總是會像魔術一般，變著花樣兒的做出花兒一樣的花卷。記得那時候吃的可帶勁了，比起饅頭好吃太多了。如今這款巧手螺絲卷更是贏得多人青睞。學習一下吧。
原料：
主料：中筋面粉250克、白糖25克、奶粉12克、水120克、酵母2.5克
配料：裝飾用枸杞少許
做法：
1、所有材料揉成團；
2、發酵好后，再次揉圓，這次比上次要光滑許多；
3、然后搟成長方形面片；
4、并分成10份，每份上面抹上油；
5、并切成細長條；
6、然后拉長；
7、旋轉；
8、放入有硅膠油的蒸籠中，上面裝飾枸杞；
9、醒發至大一圈；
10、蒸20分鐘左右，關火二分鐘后再開蓋。
