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2013/11/3 09:27
導語：菠蘿罐頭，小時候的美味。
現在看起來很不起眼的水果罐頭，早些年基本上屬于奢侈品的行列。70末，80初的娃兒們眼里，它該是童年時侯的人間美味了。那時侯，除了逢年過節這樣的大日子，再想吃罐頭，基本上就是生病的時侯了。所以，這會兒一說到往事，一提起罐頭，就經常會聽到有人說起小時侯為了吃點罐頭，見天盼生病的事來著。
簡單四步做最經典懷舊的【菠蘿罐頭】
原料：
菠蘿350g、冰糖25g、水400ml。
做法：
1、菠蘿去皮，取果肉切小塊，放進淡鹽水里浸泡30分鐘后撈出沖洗干凈。
2、把冰糖和水倒入湯鍋，加熱至冰糖溶化。
3、倒入洗好的菠蘿塊。
4、燒開后轉中小火繼續煮約10分鐘左右即可。
PS：
1、冰糖的用量，可以按自個口味做調整。菠蘿偏酸，就增加冰糖的用量。
2、煮好的菠蘿糖水趁熱裝進高溫消毒后控干水分的玻璃瓶里，擰緊瓶蓋，徹底放涼后放入冰箱冷藏，可以保存約一個星期。
