2013/11/3 09:26

人間煙火：事無事，味無味 blog

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春眨眼就來了，各種植物開始復蘇，馬上就要綠色一片啦。做一款嫩綠的華夫餅吧，配上多多的 草莓醬，美味不膩口。

抹茶華夫餅

原料：

黃油50g、自制酸奶100g、蛋黃2只、低粉76g、云龍宇治抹茶粉4g、蛋白2只、白砂糖30g、草莓醬適量。

做法：

低粉和抹茶粉提前混合，過篩幾遍以至均勻備用。

1、黃油隔熱融化，倒入酸奶攪拌均勻，加入蛋黃拌勻。

2、篩入低粉抹茶粉混合物，拌勻。（若有疙瘩可以過篩一下）。蛋白加砂糖打至硬性發泡。

3、蛋白糊蛋黃糊拌勻。倒入模子中。烤箱預熱160度，中層，15分鐘。出爐直接倒扣脫模即可。把每個窩窩里都擠滿草莓醬，對折一咬，特滿足。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e9e0.html