2013/11/3 09:19

授權原創博客：烏蘭圖雅
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各種水果在夏天就顯得格外的受寵愛！又到了熬果醬的季節了，每個夏天都會自己動手熬果醬，杏子果醬顏色漂亮，甜中略帶一點點酸，早餐抹面包或者饅頭都很好吃，還可以用杏醬沖果汁呢！

杏子真像一個可愛的小姑娘，鮮嫩嬌羞中也透著那么點青澀，咬上一口那酸酸甜甜的味道即刻沁入心肺！熬煮杏子果醬是一刻也不等啦！看著杏肉慢慢變成果醬，在鍋中咕嘟咕嘟冒著幸福的泡泡，自己也要被這幸福融化掉了..........

水果季果醬季，一起動手熬果醬吧！酸酸甜甜幸福滿滿...............

原料：杏子1000克、白糖400克、半個檸檬的汁。

做法：

1、杏子清洗干凈并擦干水分，切半去核后切成小丁。

2、取半個檸檬汁備用。

3、杏子丁放入鍋中，加400克白糖（冰糖也可以，杏有點微酸，糖的用量自行掌握吧）。

4、將糖和杏子拌均勻放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就開始熬煮。

5、全程都用中小火慢慢熬煮，邊熬煮邊不停的攪拌防止糊鍋。

6、杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，這個時候倒入檸檬汁在熬一會就可以了。

熬好的果醬放涼后裝入密封瓶中冷藏保存，請盡快食用完。

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