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2013/11/3 09:29
導(dǎo)語(yǔ)：麥當(dāng)當(dāng)?shù)募康氨た偸茄b滿了很多我們的回憶，如今起不了早就吃不上那曾經(jīng)深?lèi)?ài)的美味了。何不自己動(dòng)手還原它呢！
以前經(jīng)常吃麥當(dāng)勞的吉士蛋堡，特迷戀那種味道，很多人喜歡肉的，但早上，我就喜歡這種濃濃的芝士香氣，過(guò)了十點(diǎn)就不售賣(mài)啦。長(zhǎng)期養(yǎng)成的夜貓子生活，導(dǎo)致早上起的總是很晚，想起吃它，時(shí)間上是來(lái)不及了，就算送外賣(mài)，也被告知十點(diǎn)后沒(méi)有這款了。其實(shí)這個(gè)蛋堡很簡(jiǎn)單，只是不明白為啥其他時(shí)間不售賣(mài)。搞不懂，就不搞了。俺自己琢磨著做好啦。
首先俺仔細(xì)的研究了下麥當(dāng)勞的蛋堡結(jié)構(gòu)，真的只有漢堡坯和蛋加上芝士片，再來(lái)點(diǎn)兒番茄醬。這么簡(jiǎn)單，趕緊效仿吧。
漢堡坯原料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、細(xì)砂糖20克、鹽1/4小勺、酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）、全蛋35克、水120克
做法：
1、將除黃油外材料投入面包機(jī)，啟動(dòng)甜面團(tuán)程序；
2、加入黃油繼續(xù)攪拌；
3、揉至表面光滑，能拉出薄膜；
4、發(fā)酵90分鐘；
5、將面團(tuán)分割成8等份；
6、滾圓；
7、表面沾芝麻；
8、烤箱預(yù)熱，175度，上下火，18分鐘；
9、將漢堡坯橫切開(kāi)；
10.夾入芝士片；
11、放一個(gè)煎蛋，擠一些番茄醬；
12、蓋另一半，直接食用，或烤1分鐘讓奶酪略融化。
