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2013/11/3 09:22
今年沒做月餅，實在是因為不愛吃，遇到朋友送月餅，我就頭大，現在還有好幾盒不知道如何處置，可真的是一點想吃的欲望也沒有。昨天休息了整整一天，今天開始手心大癢，開動烤箱，烤起來。
咖喱牛肉包實在是一款很貼心的主食，面包里面，包的滿滿的都是肉啊！這對于嗜肉的我男人來說，都吃飽飯了，對著剛出爐的包包，又不停口的吃了倆。
吃不完的放入袋中，下次再吃時噴點水，烤箱一烤，立刻和剛出爐一樣了。尤其適合早上來兩只。
節日快樂！
咖喱牛肉包（9只，圖中所用28cm方烤盤）
原料：
面團：高粉200g、低粉100g、水+1只雞蛋共180g、糖20g、鹽5g、酵母3g、黃油30g。
咖喱牛肉餡：用咖喱油，鹽，生抽，腌好切塊的牛肉幾個小時，用洋蔥和油炒熟晾涼備用。
做法：
1、咖喱牛肉餡炒好晾涼備用。面團揉好發酵至2倍大以上；
2、分割9等份，搟皮，放入肉餡，捏好；
3、都包好后放入烤盤中。烤箱預熱180度。中層，烤15分鐘后，上火調150度，下火調200度，繼續烤10分鐘即可。
