2013/11/3 09:19

我喜歡有紋理質感的東西，因為可以通過用手摸，便能感受到它們的魅力。我還喜歡有顏色的東西，因為它們的性格和特質都是展露在外，一眼可見的。就像交朋友，又有誰喜歡跟朋友說話兜圈子，繞彎子呢。

喜歡華夫餅，很大原因是因為它有著迷人的格子服。這就是我說的有紋理、有質感的一種。我想我的右腦一定比左腦發達數倍。因為人的右腦主要負責：圖像、音樂、繪畫、空間幾何、想像、綜合等功能。很顯然我對玩具、食物和視覺中所看到的一切東西，都先從感覺來判斷和認知。所以我喜歡華夫餅就很顯而易見了。

華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用專用的烤盤烤制。華夫餅是很多咖啡廳的經典下午茶，最近去的這幾家都有嘗，總結下來有幾種經典吃法。華夫餅+奶酪+水果，比如加獼猴桃，將奶酪涂于華夫方格，獼猴桃切片點綴，即營養又美味。華夫餅+冰激凌，是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口。華夫餅+各種醬，比如煉乳、巧克力醬等。我個人更喜歡加了楓糖的味道。

華夫餅剛出爐時熱吃更香，我是邊做邊吃，第二爐出爐的時候，第一爐已經被我都吃掉了。表皮脆硬不說，香味更濃郁。老公在客廳睡午覺，我在廚房做華夫餅，醒來后他說在夢里就聞到了這個香味。待我拿給他一個剛出爐的吃完后，人家又繼續呼呼去了。

華夫餅 (8塊)

原料：

雞蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黃油60g。

做法：

1、備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個。

2、雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。

3、加入牛奶攪拌均勻。

4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合過篩，并加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒。

5、黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。

6、在面糊中加入融化的黃油。