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2013/11/3 09:19
新鍋適用，就做一道最最樸素但充滿溫情的土豆蛋餅吧。
原料：
土豆一個、洋蔥一個、奶酪一片、雞蛋3個、牛奶一小杯、白糖、黑胡椒、鹽適量。
做法：
1、先將土豆煮熟，剝好皮備用。
2、將土豆切成厚薄均勻的片狀。
3、將洋蔥絲放入鍋中用適量橄欖油炒熟。（這個鍋的傳熱非?？欤叶家恢庇弥行』?。）
4、3顆雞蛋打入碗中，加入一勺糖，奶酪絲，牛奶，胡椒粉，鹽，伴均勻。
5、將煮熟的土豆片放入鍋中慢慢煎一下，倒入雞蛋。此時迅速轉動鍋子，讓蛋液覆蓋均勻。
6、蛋稍稍凝固時，轉成最小火，慢慢煎熟即可。
