2013/11/3 09:17

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做蛋糕卷重要是有好的方子，剛好在首頁看到小媚豬前輩的蛋糕卷方子，所以午后沒事就照樣整了一個，用前輩的話說，真是柔若似云哈！

香草蛋糕卷

原料：

雞蛋4個、香草粉5g、牛奶40g、油40g、低粉65g、白糖70g、練奶少許。

烘焙：

160度25分鐘。

做法：

1、原料圖。

2、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶和油拌勻。

3、篩入低粉拌勻。

4、蛋白加糖50g打至硬性發泡。(同時烤箱預熱160度)