2012/3/31 13:23

授權原創博客：hiyoungmoon
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繼續我的仿真之旅，做這些面點真的可以說是一種休閑。春天到了，蘆柑也變得不好吃了，用面團來做蘆柑包吧。

原料：

低筋面粉400克、香橙醬200克、豆沙150克、酵母5克、泡打粉3克。

做法：

1、面粉放入酵母、泡打粉和香橙醬和成面團。醒發半小時后再次揉勻，下劑子壓扁，包入豆沙餡心。收好口搓成圓形。找一塊干凈的毛巾，包入圓包揉搓。

2、打開后外皮會形成細小的褶皺，很像橘子和蘆柑的表皮。用筷子壓一個小洞，用牙簽在周圍壓幾條深一點的皺紋。用一點菜汁揉點面團點綴果柄。

3、醒發半小時入蒸籠蒸熟。

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