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2012/2/8 17:52
餅，為什么要炒？因為，我把它烙糊了點。
當然，就烙糊了那么一、二張，其余的還好。沒有辦法，你說我能干把糊了的餅扔了的事嗎？不能，我不能。那還能怎么辦？一是硬著頭皮自己吃掉，保證以后不會再有同樣的事發生。二是賦予它新的意義，新的內容，新的花樣，讓它來個漂亮的轉身什么的，不用自己硬著頭皮吃，有人就會吃的心花怒放。
炒餅，就此誕生了。
加了４個青椒，這次的青椒買的特辣，挑青椒的時候，看著那細細長長，曲里拐彎的，味道就特辣，那種有點胖胖的憨憨的青椒就不太辣。
吃炒餅的時候呢，再搞點油蒜汁，沾著吃味道那個美?。?/P>
其實，炒餅絲也是道菜呢。超市里就有賣現成的餅絲的，不過，這次的炒餅完全是為了改過自己的失誤，也不知怎么，一下就烙糊了。
青椒炒餅
原料：
烙糊了的餅２張、青椒四個、蔥、蒜適量。
做法：
熱鍋倒油，蔥粒炒香，再炒青椒，把餅切成條狀，下鍋，翻炒，放入鹽、雞精、老抽適量，翻炒，關火。蒜剁碎，用油潑香，即可。吃的時候可以澆在餅上，也可以沾著吃。
